Более опытные производители не зря ругаются и отправляют к первоисточникам и инструкциям, разработанным производителями акр камня. Хоть там и рекомендуется дорогой инструмент (этот же Festool) но это правильный и наиболее подходящий. Можно купить боле дешевое оборудование, а на крайний случай и самое дешевое непрофессиональное. Но в итоге работать вы будете только на перевооружение, на замену старого маломощного фрезера на новый и мощный и т.д... . это зятянется на долго, и денежки будете тратить на повторный закуп всего ручного и не только эл инструмента, расходников.
А это случится обязательно, когда будет потихоньку нарабатываться опыт, в одном месте захочется сделать быстрее, в другом точнее, в третьем красивее, а дешевое оборудование это не позволяет.
Специально взял список с ценой рекомендованного оборудования (мин комплект) Festool, в сумме получилось 250 000руб, это не настолько большие деньги для производства, тем более на выходе изделия с мин ценой 30-50 000руб (в зависимости от категории камня и размера)
а что касается диска к пиле, то он должне быть специальный по композитам, чем больще кол-во зубьев, тем лучше (но это зависит от диаметра диска) и стоимость такого начинается от 3000руб.
если не прав, прошу поправить.

Всем своим работникам я покупаю "стартовый" минимальный набор, за который они постепенно, в течение года рассчитываются. Потом уже сами приобретают себе ещё фрезера, разных моделей для разных работ, дополнительные шл.машинки и т.д.
А этот комплект проверен временем и полностью себя оправдывает. Менять в нем что-то на более дешевое нет смысла.

Festool TS 55 имеет много комплектаций.
Максимальная EBQ-Plus-FS. Цена 24500. Стоит ли ее покупать, если шина в комплекте 1400 и противоскольный вкладыш. Может есть смысл взять в минимальной комплектации за 15 600 и докупить диск с мелким зубом и входящий в ваш список шину 5000?
Еще вопрос. Что такое "подложка промежуточная"? Не нашел на сайте Festool.

Стоит.Потому как шина 5 метров не удобна для раскроя мелких деталей и листа поперёк.Я бы вообще взял несколько шин (2-3шт) так,чтобы перекрывать длинной максимальный размер при раскрое,Шины скрепляются между собой элементарно просто.Противоскольный вкладыш-расходный материал,летит как за здрасьте,да и стоит не заоблачных денег.Диск с мелким зубом сейчас идёт в комплекте(жёлто-зелёная маркировка),а для иск. камня нужен диск № 496308 зуб TF48(красная маркировка).Хотя и входящий в комплект "грызть" будет,вопрос только сколько "проживёт" при этом.

Шина 5 метров конечно хорошо, но у нас такой нету, сращиваем шину 3 метра и 1,4 метра, в принципе хватает, для удобства конечно хочется дополнительно метровую, двухметровую и пятиметровую :)
"Подложка промежуточная" в списке Виталия наверное означает подложку крепящуюся на шлиф тарелку дабы поберечь "липучку" тарелки от износа, подложку отлепил-выкинул-наклеил новую, а если попортите "липучку" на тарелке тут или тарелку менять или эту подложку приклеивать.
Виталий при работе с торцовкой, накладными плинтусами, обрешеткой требуется качественный запил, тут обычно рекомендуют торцовочную пилу KAPEX KS 120 EB, каким инструментом пользуетесь вы для этих целей и почему ее нет в вашем "стартовом наборе"?

Направляйку 5 м мы режем на 4 и1, еще есть 2 и 3 м, ну и 1.5 м.
Противоскольный вкладыш не используем по камню.
Подложка промежуточная толщиной 20 мм из микропористой резины, очень помогает при шлифовке криволинейных поверхностей.

Мы пользуемся FESTOOL Precessio : и торцовочник и циркулярка в одном приборе, мастера их себе не приобретают пока, это имущество фирмы.

Подскажите, какие набор фрез нужно купить изначально. Наиболее часто используемые?

Всё зависит от того изделия какой сложности вы будете производить, а также как будете производить, предлагаемый набор фрез можете посмотреть на сайте акрилики, а так набор фрез для формирования лицевой кромки, фрезы с верхним и нижним подшипником, можно со сменными ножами, пазовая фреза для формирования четверти под торец, подумайте чем будете фрезеровать четверть для плинтуса, как будете формировать радиус у плинтуса(для каждого из вариантов своя фреза), возможно стоит предусмотреть покупку фрез для ремонта...
Изучив технологию производства несложно выбрать фрезы.

Извените, что есть ?
Все остальное более, менее понятно