Создать интернет-магазин проще простого. Очень много готовых скриптов есть, к которым много шаблонов. Тут скорее нужен не интернет-магазин, а умение и желание его оформить и для него достать добрых поставщиков и т.д. Скорее человек нужен подходящий. )
http://www.zen-cart.com/ очень хороший вариант