[Dr.zlo]

а еще лучше продумать расположение кег и колонн максимально близко, так как пиво из кеги идет по трубке, а потом в бокал, после окончания рабочего дня перекрывают кегу, пиво в трубке за ноч портится. С утра пиво сливают и списывают. Чем короче расстояние- тем меньше списание(Вам скажут спасибо). А баллон как правило ставят за стену бара(если там есть помещение производственное) в отдельный шкаф с доступом к подключению. у меня в одном заведении баллон под раковиной был(специально маленький) на 3 колонны и 3 кеги по 30 литров там умещались впритык в шахмотном порядке и чтоб поменять дольнюю кегу пришлось вынимать все остальные(а они не легкии) и баллон приходиться менять часто(лучше 1 большой- на год мона хватить). так что кеги в линию, по возможности под башни. + высота крана налива. Бывает барная стойка классической высоты(точно не помню ок 120см) в баре подиума нет(бармен на тойже высоте что и посетители) и длиннющая башня с краном под километр. стоишь наливаешь бывает кружок 10: рука с кружкой высоко, вторая кран держишь (есть и фиксирующии положение крана-удобнее в работе но не всегда)руки затекли до нельзя, а работать еще потом. вся спецификация оборудования у пивных компаний - покупаешь пиво у них - они тебе оборудование. а конструкции бара ньансов много вплоть до высоты полки под бутылки. Работал за стойкой в миллион!!!! спрашивали высоту полок у директора мебельщики(ему уже давно за 50)он вердикт выдал сразу: высота бутылки шампанского +пару сантимов!! а в эту высоту бутылка рома 0,7 с гейзером(разливочный носик насадка на бутылку) не лезит в полку на 5 мм... обидно... Спрашивайте все мелочи непосредственно у пользователей данного рабочего места с опытом работы... а то фильтр от профкофемашины уйдет в самый еб...ый угол и чистит его целая церемония по выниманию, отключению и пр(а раз в месяц его чистить минимум).

вот в этот столб на уровне головы бутылочка то и не умещалась, а полка по функционалу самая самая....