Коллега, не очень "прочувствовал" размеры предпологаемой витрины, но похоже планируете делать её не маленькой. И, если честно, страшновато стало... У меня два из трёх заказов это либо витрины, либо прилавки, и, обязательно со стеклом... Ни когда не делаем полки из 4 мм. стекла, только из 5 мм., а если размер в длину приближается к метру, то и о 6 мм. стекле "подумываем"... Со створками такая же песня, только 5 мм. и не выше чем 1700, и не шире 500 мм. При высокой створке, именно распашной, середина очень сильно "гуляет". А при достаточно широком и, соответственно, достаточно тяжёлом стекле, при открывании всегда существует опасность выскальзывания створки из верхней "П"-образной петли, преценденты были...
Может быть стоит подумать не о распашных, а о раздвижных створках? Ну и замочек реечный ("крокодил")... Т.е. нужно изобрести или взять готовый "Ш"-профиль, ну, наверняка же знаете такую систему... Именно "закладку" витрины будут делать всё-таки взрослые, думаю с раздвижной системой справятся...