Есть
Lectra, но я с ней не работал. Люди работающие говорили что
добрая вещь, только привыкнуть нужно. На этом форуме она
обсуждалась. Разрабатывалась французами и теоретически очень много
денег стоит. Есть еще
Ассоль, тоже не работал. Люди практикуют.
У меня правда другой подход к этому делу, довольно таки практичный.