По стандартам:
Есть известный всем (?) ГОСТ 13025 Мебель бытовая. Функциональные размеры.
Это обязательные требования к размерам, если вы хотите пройти сертификацию своей мебели для поставки в торговую сеть.
Для мебели, изготовляемой по индивидульным заказам, выполнение этого ГОСТа не обязательно, но желательно.
Наверняка у Вас в договоре на изготовление заказной мебели по индивидуальному проекту есть упоминание: "Все неоговоренные в данном договоре требования выполняются на основании принятых в промышленности стандартов".
(И когда заказчик, желая снять с вас сотку баксов начинает "возмущаться" размером заглубления цоколей - вы ему смело указываете на эту строку и подсовываете ГОСТ, впрочем, соглашаясь переделать, но за энное количество пенёнзов.
Но это так, отвлечение на тему полезности изучения ГОСТов.)
Что же касается "наших баранов". ГОСТ говорит следующее.
Шкаф-стол высота 850 мм. (На этот и другие размеры в ГОСТе имеются допуски ±). С цоколем высотой минимум 100 мм.
Высота стола обеденного по ГОСТу - от 720 до 780 мм
Минимальное растояние между от рабочей поверхности шкафа-стола до низа настенного ящика 450 мм. Высота настенных кухонных шкафов не нормируется.
В ГОСТе, правда, не приведена (а я считаю это было бы полезно) схема расположения настенного ящика над газовой и электроплитой. Это от поверхности плиты до нижней поверхности вытяжки - 750 мм минимум для электроплит и 800 мм минимум для газовых плит.
По глубине шкаф-стол по столешнице 600, по внутреннему пространству 460 мм мнимум. Заглубление цоколя от корпуса 50 мм минимум.
Настенные шкафы по глубине 300 мм.
(Не надо обвинять белорусских производителей в экономии, говоря об итальянцах или немцах, которые делают глубину верхних шкафов не 300мм, а, например, 320 мм.
Там вообще, каждая фабрика кухонной мебели старается "всунуть свой миллиметр" в стандарт, чтобы заказчик не смог прикупать дополнения у конкурентов)
О ширине. Не гостируется, но производители фурнитуры и встраиваемой техники придерживаются основного архитектурно-строительного модуля
600 мм (отсюда и кратные и производные в ряде 100, 200 (250), 300 (350), 400, 450, 500, 600, (700)750, 800, 900)
Насчёт распределения фасадов по высоте и зазорам между фасадами.
Здесь у каждого, думаю свой стандандарт.
Например у меня для общего случая
такой.
Не идеал, конечно (шаг 36 мм, а не 32), но, однажды нарисованный - работает.
Сталкиваясь со стандартными фасадами, стараюсь играть размерами корпусов для удешевления изделия. Исхожу из: высота корпуса = высота фасада + 4...5 мм.
Сверху от корпуса до фасада зазор 3-4 мм (для того чтобы не задеть чуть выступающий светильник в карнизе, или для выдвижения чуть подымающих фасад под столешницей роликовых направляющих), снизу от корпуса до фасада 0...1 мм.
Горизонтальный зазор между фасадами - 2...3 мм.
Вертикальный зазор между фасадами 3...4 мм.
Если сам рулю размерами фасадов то по ширине всегда заказываю в общем случае
ширина корпуса минус 3 мм (197мм, 397мм, 447мм и т.д.)